تغذیه کودکان
نحوه تغذیه و عادات غذایی در کودکی، باعث شادابی و سلامتی ما در بزرگسالی می شود . تغذیه کودکان همیشه یکی از دغدغه های اصلی والدین است. کودک برای رشد مناسب جسمی و مغزی به انواع غذای سالم و مواد مغذی گوناگون احتیاج دارد تا نیاز بدنش برای رشد تامین شود و همیشه سلامت بماند.
علاقه به میوهها، سبزیجات و خوراکی‌هایی با ارزش غذایی بالا یا علاقه به تنقلات مضر و فست‌فودها، بخشی از عادت‌های غذایی هستند که در دوران کودکی به وجود می آیند. بنابراین والدین باید خیلی به این موضوع اهمیت دهند تا در آینده فرزندی سلامت داشته باشند.
بعضی از مواد غذایی، ویتامین‌ها و مواد معدنی بالایی دارند که بخش بزرگی از نیاز روزانه بدن کودک را تامین می کنند. وعده‌های غذایی کودک باید مفید باشد و شامل موادغذایی سالم و متنوعی باشد که نیاز بدنش تامین شود. در این مقاله غذاهایی که برای تغذیه کودکان مفید است، با شما به اشتراک می گذاریم.
۱–لبنیات،یک غذای سالم و مقوی برای کودکان
لبنیات باید به‌طور روزانه در وعده‌های غذایی کودک باشد. و بهتر است در وعده صبحانه مصرف شود. وعده صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است، که باید از سنین پائین، کودک را عادت داد که حتما باید صبحانه بخورد . گاهی بعضی کودکا علاقه ای به خوردن لبنیات ندارند، اما باید بدانند که این ماده برای سلامت بدنشان بسیار مفید است.
شیر گاو، بهترین نوشیدنی برای خردسالان بالای یک سال
شیر گاو برای نوزادان زیر یک سال مناسب نیست، اما پس از یک سالگی می‌توانید تغذیه با شیر را شروع کنید. چربی موجود در شیر برای رشد مغز کودک مفید است. شیر حاوی کلسیم و یکی از معدود منابع حاوی ویتامین D است که برای رشد و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها نقش موثری دارد.
ماست یکی دیگر از انواع ابنیات است که بیشتر کودکان دوست دارند. کودکان از حدود هشت ماهگی می‌توانند ماست بخورند. ماست مواد مغذی فراوانی از جمله پتاسیم، چربی، کلسیم و پروتئین دارد. همچنین دستگاه گوارش کودکان می تواند ماست را به راحتی هضم کند.
باکتری‌های مفید موجود در ماست موجب تجزیه لاکتوز و پروتئین می‌شوند. پروتئین‌ها ساختمان اصلی بدن را تشکیل می‌دهند که برای رشد و سلامت ماهیچه‌ها، تاندون‌ها، پوست و انتقال‌دهنده‌های عصبی مفید هستند.
پنیر نیز یکی دیگر از انواع لبنیات است که کودکان به آن علاقه دارند. پنیر دارای مواد مغذی فراوانی است: پروتئین، کلسیم، کالری، ویتامین A، ویتامین D و B12 . هر چه کودک بزرگ‌تر می‌شود، نیاز او به این مواد هم افزایش پیدا می‌کند پس در رژیم غذایی کودک پنیر هم اضافه کنید.
۲–تخم مرغ، یک وعده کامل برای رشد کودک
تخم‌مرغ خواص زیادی برای کودکان دارد، تخم‌مرغ یک ماده غذایی کامل و سرشار از پروتئین است پس یک وعده مفید برای صبحانه کودک شما است. تخم‌مرغ، پروتئین، ویتامین B12، ویتامین D و آهن دارد. اسیدهای چرب امگا۳ ازجمله مواد مغذی برای کودکان هستند که در بعضی تخم مرغ ها وجود دارد. این مواد به رشد مغز کمک می‌کند. پس روزانه ۱ تخم مرغ در برنامه غذایی کودک خود قرار دهید.
۳–ماهی، بهترین غذای سالم برای کودکان دبستانی
ماهی یک وعده غذایی مفید است مخصوصا برای کودکان. ماهی علاوه بر فواید بسیاری که دارد، برای تقویت هوش کودک نیز مفید است. البته بعضی کودکان ممکن است واکنش‌های آلرژیک به ماهی داشته باشد به همین دلیل باید در این رابطه با متخصص تغذیه مشورت کنید.
ماهی به دلیل داشتن پروتئین، چربی، ویتامین D و امگا۳ توصیه می‌شود حداقل هفته‌ای ۱ بار در برنامه غذایی کودکان باشد.
بعضی از کودکان به خوردن ماهی علاقه‌ای ندارند، اما به دلیل خواص فراوانی که دارد، بهتر است از کودکی ذائقه فرزند خود را به آن عادت دهید.
۴–خوراک حبوبات، غذایی مقوی برای کودکان ۴تا ۸ سال
حبوبات برای کودکان زیر دو سال مفید و ضروری‌اند زیرا دارای مواد مغذی هستند که به رشد کودک کمک می کند. حبوباتی مانند نخود، انواع لوبیا و عدس، سرشار از پروتئین، فیبر، آهن، سدیم، کلسیم، فسفر و ویتامین B هستند که حتی می‌توانند جایگزین مناسبی برای گوشت باشند. اگر کودک دو ساله شما گوشت نمی خورد، حتما عدس و ماش در رژیم غذایی آن قرار دهید.
حبوبات را هم می توانید در آش بریزید و بخورید ، هم می‌توانید به تنهایی بپزید، مانند خوراک لوبیا یا عدسی.
کودکان ۴ تا ۸ ساله به‌طور روزانه به ۲۵ گرم فیبر نیاز دارند.
هنگامی که کودک فیبر مصرف کند، تا زمان بیشتری احساس سیری می کند. اینگونه دیگر هوس خوردن تنقلات و چیپس و پفک نمی کند. پس بهتر است در هفته 1 یا 2 بار، از حبوبات در وعده‌های غذایی کودک استفاده کنید.
۵–میوهها و سبزیجات،تغذیه سالم برای کودکان پیش دبستانی
میوهها و سبزیجات جز غذاهای سالم هستند که برای هر سنی مفید هستند. میوهها و سبزیجات، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی دارند، به همین دلیل کودکان در تغذیه روزانه خود باید آن ها را مصرف کند. مصرف میوهها و سبزیجات، بدن کودک را ایمن می کند و به دلیل داشتن ویتامین‌های فراوان در سلامت و رشد بافت‌ها و اندام‌های کودک موثر هستند. همچنین برای کنترل وزن کودکان و پیشگیری از بروز اضافه وزن، مصرف میوه و سبزی مفید است.
میوهها بهترین میان وعده برای کودک هستند.
۶–غذای گوشتی،غذای سالم و خوشمزه برای کودکان
در برنامه غذایی کودک باید گوشت نیز باشد. حدودا از ۶ ماهگی ذخیره آهن بدن کودک کم می شود. به همین دلیل کودکان از این سن باید مواد غذایی حاوی آهن را مصرف کنند.
بهتر است گوشت سفید (مرغ و بوقلمون) و گوشت چرخ‌کرده یا پوره گوشت به کودک خود بدهید. البته دقت کنید در مصرف گوشت زیاده‌روی نکنید چون ممکن است به کلیه‌ها فشار وارد کند. گوشت را به میزان کم و به‌طور روزانه در برنامه غذایی کودک قرار دهید.
هنگام پخت گوشت نگذارید زیاد سفت و خشک نشود. بهتر است کمی آب‌دار باشد تا گوشت بافت نرم‌تری داشته و خوردن آن برای کودک راحت باشد. آب گوشت نیز از غذاهای مفید و سالم برای کودکان است که خواص بسیاری دارد.
اگر کودک تمایلی به خوردن گوشت نداشت، می‌توانید از آب گوشت آن در سوپ یا هر غذای آبکی دیگر استفاده کنید.
همچنین دقت کنید که سوسیس و کالباس، برای تغذیه کودک مناسب نیستند و باید از مصرف آن‌ها در غذای کودک پرهیز شود.
از اینجا لیست غذاهای گوشتی ما را ببینید و سفارش دهید
چند نکته کلی و مهم برای تغذیه کودکان
در آخر بهتر است چند نکته ی مهم را در مورد تغذیه کودکان بدانید.
خوردن صبحانه برای کودکان ضروری است، زیرا بر روی عملکرد مغز تاثیر می‌گذارد.
سعی کنید کودکان خود را از سنین پایین به خوردن صبحانه عادت دهید.
حتما در طول روز آب کافی به کودکان خود بدهید زیرا کم آبی پیامدهای منفی بسیاری برای مغز، پوست و سایر اندام‌ها دارد.
همچنین کودک خود را به آرام خوردن و جویدن غذا عادت دهید. هنگامی‌که غذا به آرامی و به طور کامل جویده می‌شود، هضم و جذب آن برای بدن آسان‌تر می‌شود.
